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Diesen grossen Zheng Shan Xiao Zhong, einen Klassiker des chinesischen schwarzen Tees in bester Qualität, werden Sie so schnell nicht vergessen!
Produziert wird dieser Zheng Shan Xiao Zhong in Tongmuguan, Wuyi-Berg, in der Provinz Fujian. Tongmu liegt neben dem Huanggang-Berg, dem höchsten Gipfel in Wuyi. Der Berg ist hoch und kalt, und die Eingeborenen verwenden hauptsächlich Kiefernholz als Brennstoff, daher schmeckt der Tee süß und leicht rauchig. Mit den Nachahmern in der Nähe, aber außerhalb des Kerngebietes, ist dieser Zheng Shan Xiao Zhong überhaupt nicht vergleichbar. Die örtlichen Teebauern haben für die Herstellung dieses Teewunders eine Art Haus entworfen, unter dem ein Kiefernholzfeuer verwendet wird. Die Hitze und der Rauch verteilen sich durch die Ritzen in den Ziegeln im ganzen Haus; die Fermentation und Trocknung gelingen somit perfekt.
Dieser Zheng Shan Xiao Zhong ist leuchtend rot, süß und weich im Geschmack, mit natürlichem Longan-Geschmack (Longan ist eine Frucht) und einzigartigem Kiefernraucharoma. Da er in Urwäldern produziert, wild gesammelt und traditonell per Hand verarbeitet wird, hat dieser Tee einzigartige gesundheitliche Vorteile und kann auch für die langfristige Gesundheitsvorsorge verwendet werden.
Dieser Tee wurde von den Portugiesen im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht. Auch am englischen Hofe soll er sich großer Beliebtheit erfreuen.
Der Tee, den Sie hier erwerben können, besteht nur aus den ganz zarten Knospen der Frühlingsernte!
Verkostungsnotiz 27.02.23: 4g/110ml Gaiwan, 85°C, Plosewasser, Ziehzeiten in Sekunden: 5 / 5 / 10 / 10 / 20 / 20. Das ist nur ein Vorschlag: auch deutlich längere Ziehzeiten möglich.
zart-rauchig, Longanfrucht (köstlich), Honig, Säure, sehr balanciert, rund, sehr bekömmlich. Mindestens 6 Aufgüsse möglich.