Der "White Moonlight" wird in einem äußerst delikaten Trocknungsverfahren hergestellt, das nur im Schatten stattfindet. Wie die Phasen des Mondlichts nehmen die reinen Blätter, die immer im Schatten liegen, verschiedene Farbtöne an, die von der Helligkeit der weißen Knospen bis zu den dunklen Schatten der Spitzenblätter reichen.
Die Ernte 2020 ist besonders mineralisch und komplex, und das runde, blumige Bouquet, das von den weichen Blättern ausgeht, hat eine delikate Reinheit, die bis in den Nachgeschmack hineinreicht. Die goldene Flüssigkeit glänzt im ersten Sonnenlicht des Morgens, während die langen weißen Knospen - typisch für die Sorte Dayezhong oder "Big Leaf" - anmutig in der Kanne tanzen.
Von Hand geerntet im Frühjahr 2020.
Höhe der Anpflanzung: 1850 Meter
Herkunft: Südwest-Yunnan, Lunan-Berg
Durchschnittliche Nährwerte für zubereitetes Produkt (pro 100ml Tee*): / Average nutritional values for prepared product (per 100ml tea*):
*bei einer Zubereitung mit 3g Tee. / *for a preparation with 3g of tea.
| Energie | 9 kJ / 2 kcal |
|---|---|
| Fett | < 0,1 g |
| Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | < 0,1 g |
| Zucker | < 0,1 g |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Salz | < 0,01 g |