2020 Huangjinye, Sheng Pu Erh, 50g

2020 Huangjinye, Sheng Pu Erh, 50g

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Huangjinye, Sheng Pu Erh, von einem 300 Jahre alt Teebaum

Eine Vielzahl von Farben kennzeichnet diesen besonderen Kuchen, der aus den dritten und vierten Blättern unserer alten Teebäume aus dem Lunan-Gebirge in der Provinz Yunnan besteht.

Es handelt sich dabei um die älteren Blätter, die wir normalerweise nicht für steingepresste Kuchen verwenden, da wir nur die Knospe und die ersten, jüngsten Blätter verwenden. Ihr Wert ist jedoch nicht weniger bemerkenswert: Im Chinesischen werden diese Blätter auch 金玉叶 jinyuye genannt, was wörtlich "Blätter aus Gold und Jade" bedeutet. Ihr gebräuchlichster Name ist 黄片 huangpian, wörtlich gelbes Blatt, aber wir ziehen es vor, sie 黄金叶 huangjinye - Goldblätter - zu nennen, wegen ihres kostbaren Aromas und ihres großen Wertes für die Alterung

Wenn Sie zum ersten Mal an diesem Tee probieren, werden Sie sofort eine große Frische und ein warmes, grasiges Aroma spüren, das von versteckten Nuancen von Tabak und holzigen Noten umarmt wird. Zarte gelbe Blumen, einfacher und bescheidener als das kostbare Bouquet, das unseren Ancient Trees-Kuchen charakterisiert, blühen im Nachgeschmack auf und eröffnen eine ganz neue Welt der Aromen und Düfte. Der berauschende Duft ist bereits beim Öffnen der verzierten Papierverpackung wahrnehmbar, und Sie können seine anhaltenden Noten auch nach dem Trinken des goldenen Likörs genießen.

Geerntet im Frühjahr 2020.

Höhe der Anpflanzung: 1850 Meter
Herkunft: Südwest-Yunnan, Lunan-Berg
Blütezeit: Frühjahr 2020. Angebaut, geerntet und verarbeitet von Eastern Leaves.
Lagerung: Die Blätter können in ihrer Originalverpackung oder in Keramikvasen aufbewahrt werden. Vermeiden Sie Hitze, Licht und Feuchtigkeit.


Zubereitung: 

Menge: 1 gr. Tee auf 30 ml Wasser
Spülen: Bevor man mit dem Aufguss beginnt, sollte man die Blätter schnell abspülen, damit sie rehydrieren und einen intensiveren Aufguss ergeben. Die Blätter sanft mit kochendem Wasser übergießen und nach einigen Sekunden abgießen.
Ziehzeit: Beginnen Sie mit einer Ziehzeit von 10-15 Sekunden. Erhöhen Sie die Ziehzeit mit jedem weiteren Zug nach Bedarf.
Wassertemperatur: 100° C
Anzahl der Brühvorgänge: 12